Passata di Pomodoro Giallo

I primi pomodori conosciuti dagli europei erano con tutta probabilità pomodori gialli, di colore giallo dorato da qui il nome "pomo d'oro".

Il pomodorino giallo differente per il sapore e per alcune sue proprietà nutrizionali dal pomodoro rosso  ha  un sapore dolce e si caratterizza per la totale assenza di acidità. Raccolti a mano, selezionati e trasformati entro le 3 ore dalla raccolta  per riportare in tavola solo i sapori, i profumi e le proprietà nutrizionali vere dei pomodori.

Lavorati secondo il regolamento biologico, non viene applicato alcun trattamento chimico e vengono utilizzati solo concimi organici che evitano l’impoverimento del suolo e l’inquinamento dell’acqua.